Tarte à la rhubarbe vanillé

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

• 160 g de farine
• 75 g de beurre mou
• 1 cuillère à soupe bombée de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf

Pour la rhubarbe :

• 300 g de rhubarbe (poids net, une fois épluchée) coupée en dés
• 3 cuillères à soupe de sucre

Pour l'appareil :

• 110 g de sucre
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé