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Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

Dessert
6 parts
20 min
12 min
facile
588 Kcal
Frais en bouche !

Ingrédients

6

Pour la crème pâtissière vanille :

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C

    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à épaississement

    Tamisez au-dessus du saladier la farine et remuez délicatement. Ajoutez-y les zestes et jus de citron, mélangez un peu

    Versez la pâte dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, enfournez 10 à 12 min (le centre doit être souple au toucher)

    Laissez refroidir 5 min et démoulez puis laissez complètement refroidir
  • Pour la crème, portez le lait à ébullition. Pendant ce temps dans un saladier fouettez les jaunes avec le sucre puis la maïzena. Ajouter la préparation du saladier au lait, remettez sur feu doux sans cessez de remuer jusqu'à épaississement

    Filmez au contact et laissez refroidir

    Étalez la crème sur le dessus de la génoise
  • Lavez, essuyez vos quetsches puis coupez les en deux et disposez les

    Au dernier moment montez la crème liquide avec le sucre glace en chantilly et décorez

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)
Calories: 588Kcal
  • Glucides: 70.7g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 57.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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