Préchauffer le four a 180 C. A l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre, le sucre et les oeufs ensemble avec le zeste et le jus de citron pendant quelques minutes.
Ajouter la farine petit a petit en remuant délicatement.
Beurrer le moule a tarte creux et y verser le mélange.
Faire cuire une vingtaine de minutes. Laisser bien refroidir avant de démouler.
Faire chauffer la confiture avec l'eau, repartir dans le creux de la tarte, placer vos fraises sur cette confiture et napper d'une couche de nappage rose.
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