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Tarte genoise aux fraises

Dessert
6 parts
25 min
20 min
moyen
Voilà une tarte pas tellement difficile à préparer et la présentation est sublime!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

La tarte genoise:

100 g de beurre mou

le zeste d'un demi citron+ 3 cuillerées a café de jus de citron

1/2 cup de sucre semoule

2 2/3 cup de farine simple


Le topping

1/2 cup de confiture de fraise+ 3 cuillerées a soupe d'eau

250 g de fraises coupées en deux

du nappage rose préparé selon les indications du fabricant

Préparation

  • Préchauffer le four a 180 C. A l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre, le sucre et les oeufs ensemble avec le zeste et le jus de citron pendant quelques minutes.
  • Ajouter la farine petit a petit en remuant délicatement.
  • Beurrer le moule a tarte creux et y verser le mélange.
  • Faire cuire une vingtaine de minutes. Laisser bien refroidir avant de démouler.
  • Faire chauffer la confiture avec l'eau, repartir dans le creux de la tarte, placer vos fraises sur cette confiture et napper d'une couche de nappage rose.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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