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Pâte aux petits suisses et tarte aux pommes

Dessert
6 parts
35 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

180 g de farine

180 g de petits suisses (3)

90 g de beurre

1 pincée de sel


Pour la tarte :

4 pommes

1 pot de compote pomme-poire

½ sachet de sucre vanillé (ou entier pour les gourmands)

Préparation

  • Pour la pâte :
    Dans un saladier, verser la farine. Creuser un puits, mettre les petits suisses et le beurre fondu. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois. Terminer de malaxer avec vos mains. Former une boule.
    Vous obtenez une pâte à forte odeur en petits suisses, légère et fraîche.
  • Etape 2 - Pâte aux petits suisses et tarte aux pommes
    Rouler dans du papier film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant une heure.
  • Pour la tarte :
    Peler les pommes, couper-les en deux, enlever les pépins. Tailler en fins quartiers.
  • Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie en ayant pris soin de fariner le plan de travail et le rouleau ! Beurrer le moule à tarte. Foncer-le avec la pâte étalée.
  • Etape 5 - Pâte aux petits suisses et tarte aux pommes
    Verser la compote sur la pâte. Disposer les quartiers de pomme. Saupoudrer du sucre.
  • Enfourner four chaud th 6 (180°C) pendant 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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