Jalousie aux pommes

Ingrédients

• 450 g de pâte feuilletée
• 30 g de beurre
• 50 g de cassonade
• 500 g de pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/4 de cuillère à café de muscade en poudre
• 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
• 30 g de raisins de Smyrne
• 1 oeuf légèrement battu pour dorer
• un peu de sucre glace pour saupoudrer (facultatif)