Jalousie aux pommes

Name: Jalousie aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de pâte feuilletée; 30 g de beurre; 50 g de cassonade; 500 g de pommes, pelées, épépinées et coupées en dés; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/4 de cuillère à café de muscade en poudre; 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre; 30 g de raisins de Smyrne; 1 oeuf légèrement battu pour dorer; un peu de sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Dessert

facile

45 min

567 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire fondre le beurre avec la cassonade dans une poêle. Ajouter les pommes, le zeste et le jus de citron.
Faire cuire 15 minutes à feu moyen : le mélange doit être doré et les pommes bien cuites.
Ajouter la noix de muscade, la cannelle et les raisins. Bien remuer et laisser refroidir complètement.
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie et la couvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 220°C.
Sur un plan fariné, étaler la moitié de la pâte feuilletée en un rectangle de 24 x 18 cm.
Napper de préparation aux pommes bien froide en laissant une bordure de 2, 5 cm sur laquelle vous passerez un pinceau trempé dans l’œuf battu.
Étaler l’autre moitié de la pâte sur le plan fariné, en un rectangle de 25 x 18 cm.
Avec un couteau, couper la pâte en bandes dans la largeur jusqu'à 2 cm des bords. Ces bandes doivent s’ouvrir légèrement, comme des persiennes ou « jalousies ».
Disposer délicatement cette pâte sur la préparation et pincer les bords pour les souder.
Décoller légèrement les bords de la pâte avec un couteau pour qu’elle lève à la cuisson. Badigeonner avec le reste d’œuf battu.
Faire cuire 25 à 30 minutes : la pâte doit être dorée. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 567Kcal

Glucides: 54.2g
Lipides: 35.5g
Gras sat.: 23.4g
Protéines: 5.7g
Fibres: 3.3g
Sucre: 22.6g
ProPoints: 16
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)

Végétarien

Sans fruit à coque

CCouleurdevie

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Ingrédients