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Tarte tatin aux oignons et aux raisins

Une recette peu onéreuse (regardez les ingrédients), et facile à faire, "un vrai petit bonheur".
Entrée
5 parts
10 min
1 h 10 m
facile

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer les huiles dans une grande poêle, verser-y les oignons émincés.
  • Ajouter le clou de girofle, tourner pour que les oignons n'attachent pas et laisser cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Pendant ce temps, préparer le bouillon, en diluant un cube dans 1/2 litre d'eau bouillante.
    Tremper les raisins dans ce bouillon pendant 20 minutes.
  • Ajouter le gingembre. Saupoudrer de farine, mélanger bien, mouiller avec le vinaigre.
    Saler, poivrer et laisser cuire encore 10 minutes.
  • Égoutter les raisins et mélanger les aux oignons.
  • Étaler la préparation oignons raisins dans le fond du ou des moules, et couvrir de pâte feuilletée.
  • Enfourner pour 25 minutes.
    Servir dès la sortie du four.

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Photos

Tarte tatin aux oignons et aux raisins, photo 1
Tarte tatin aux oignons et aux raisins, photo 2

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