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Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.


Voici une tarte vraiment trop bonne ! c'est bien de changer un peu !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 bûches de fromage de chèvre
3 oignon
6 tomates rondes
2 brins de thym frais
Huile d'olive
Sel
Poivre

Matériel

Papier sulfurisé.
moule à tarte

Préparation

Etape 1 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 1

Lavez, coupez les tomates en 2, faites les revenir côtés chaire d'abord dans un peu d'huile d'olive, puis côtés peau, salez, poivrez, couvrez et cuire 5 minutes environs. Retirez et réservez dans une assiette. (gardez le jus de la poêle)
Etape 2 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 2

Pelez et coupez en gros quartier les oignons.
Etape 3 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 3

Blanchissez les oignons, dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Égouttez.
Etape 4 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 4

Dans la poêle des tomates, faites dorer les moitiés d'oignons (si besoin rajoutez un peu d'huile d'olive). Réserver.
Etape 5 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 5

Coupez les bûches de fromage de chèvre en 13 morceaux.

Etape 6

Préchauffer votre four à 180°.
Etape 7 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 7

Découpez du diamètre de votre tourtière, un rond du papier sulfurisé, que vous placez au fond dans votre plat à tarte. Huilez légèrement et parsemez de thym.
Etape 8 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 8

Disposer les morceaux de fromage de chèvre dans la tourtière, puis entre les oignons et les tomates, côté chair par dessus.
Etape 9 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 9

Posez la pâte feuilletée sur la préparation, rentrez les bords dans le moule.
Etape 10 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 10

Enfournez pour 30 minutes.
Etape 11 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 11

Démoulez aussitôt.
Posez le plat de service sur votre tarte et retournez.
Etape 12 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Etape 12

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une petite salade verte.

Régalez vous !

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

387Kcal19%

Calories

18.5g6%

Glucides

28.5g44%

Lipides

17.8g89%

Gras sat.

12.3g25%

Protéines

1.9g8%

Fibres

3.9g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 174g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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