Ptitchef

Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Entrée
6 parts
30 min
30 min
facile
387 Kcal
Voici une tarte vraiment trop bonne ! c'est bien de changer un peu !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 bûches de fromage de chèvre


6 tomates rondes

2 brins de thym frais


Sel

Poivre

Matériel

Papier sulfurisé.
moule à tarte

Préparation

  • Etape 1 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Lavez, coupez les tomates en 2, faites les revenir côtés chaire d'abord dans un peu d'huile d'olive, puis côtés peau, salez, poivrez, couvrez et cuire 5 minutes environs. Retirez et réservez dans une assiette. (gardez le jus de la poêle)
  • Etape 2 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Pelez et coupez en gros quartier les oignons.
  • Etape 3 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Blanchissez les oignons, dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Égouttez.
  • Etape 4 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Dans la poêle des tomates, faites dorer les moitiés d'oignons (si besoin rajoutez un peu d'huile d'olive). Réserver.
  • Etape 5 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Coupez les bûches de fromage de chèvre en 13 morceaux.
  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Etape 7 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Découpez du diamètre de votre tourtière, un rond du papier sulfurisé, que vous placez au fond dans votre plat à tarte. Huilez légèrement et parsemez de thym.
  • Etape 8 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Disposer les morceaux de fromage de chèvre dans la tourtière, puis entre les oignons et les tomates, côté chair par dessus.
  • Etape 9 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Posez la pâte feuilletée sur la préparation, rentrez les bords dans le moule.
  • Etape 10 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Enfournez pour 30 minutes.
  • Etape 11 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Démoulez aussitôt.
    Posez le plat de service sur votre tarte et retournez.
  • Etape 12 - Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.
    Vous pouvez accompagner cette tarte d'une petite salade verte.

    Régalez vous !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 174g
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 17.8g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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