Ptitchef

Tarte tomate et chevre

Plat
6 parts
10 min
35 min
facile
Ca change de la pizza et c'est tellement frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 6


150g de bûche de chèvre


sel


origan

feuilles de basilic

Matériel

Papier cuisson
Moule à tarte

Préparation

  • Etalez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur un moule à tarte. Avec une fourchette piquer la pâte.
  • Faire pré-cuire 10 min à 180°c en recouvrant la pâte d'un autre papier sulfurisé (voir conseils et astuces)
  • Coupez les tomates en fines lamelles sans grains, ni jus. Ajoutez sel, poivre, origan, un peu d'huile d'olive. Remettre au four 10 min à 180°c.
  • Coupez la bûche de chèvre en morceaux puis mettre une dernière fois la tarte au four 15 min à 180°c.
  • Quand c'est cuit mettre le basilic et servir avec une salade verte.

Conseils et astuces:

Cuisson en 3 fois.
Pour qu'une pâte soit pré-cuite il faut y mettre par dessus un papier sulfurisé, maintenu en mettant du riz dans le coin pour pas que la pâte se replie.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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