Ptitchef

Tatin aux tomates cerises et fromage de chèvre

Autre
4 parts
15 min
25 min
facile
368 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée

250 g de tomates cerises un peu dodues (enfin il en faut partout et très serrées)

2 tranches de jambon de votre pays

1/2 brique de chèvre régionale (ou pélardon)

ciboulette fraîche

Huile parfumée

vinaigre de vin

sel

Préparation

  • Coupez les tomates cerises en deux et faites revenir la face tranchée dans un peu d"huile dans une poêle.
  • Etape 2 - Tatin aux tomates cerises et fromage de chèvre
    Badigeonnez d'huile et de vinaigre votre moule à tarte. Retournez la poêle directement sur le moule et Oh miracle, les tomates se retrouvent parfaitement organisées et toutes sur la bonne face pour la présentation d'une tatin.
  • Coupez le jambon, éparpillez le sur les tomates. Tronçonnez le chèvre et faites de même.
  • Déroulez la pâte feuilletée sur la fond de tarte.Rentrez les bords sur les côtés.
  • Enfournez four chaud th 6-7 (190°C) pendant 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 142g
Calories: 368Kcal
  • Glucides: 22.8g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tatin aux tomates cerises et fromage de chèvre, photo 1Tatin aux tomates cerises et fromage de chèvre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

choumeille, 21/10/2019

Honnêtement, je n'ai pas réussi cette recette parce que j'ai zappé l'étape "faites revenir la face tranchée dans un peu d"huile dans une poêle" et surtout "Retournez la poêle directement sur le moule". Résultat : une tarte complètement détrempée. Mais je ne me risque pas à ce retournage de poele. Donc la prochaine fois (sûr, je la referai, c'est trop bon), j'ajouterai de la chapelure et de la fécule, en espérant que l'eau soit absorbée.

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