Tatin aux tomates cerises

Ingrédients

• 15 tomates cerises
• 20g de beurre doux
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 filets d'anchois
• 1 branche de romarin
• 1 rouleau de pâte feuilleté

Pour l'huile basilic :

• 3 branches de basilic
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de sel fin
• 2 tours de moulin à poivre