Les tomates cerise au vinaigre du petit bistro

Name: Les tomates cerise au vinaigre du petit bistro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour un bocal , il vous faudra; Des tomates cerise mûres mais fermes; du vinaigre de vin blanc; 2 ou 3 belles branches d'estragon; 1 branche de thym frais; 1 branche de sarriette; 10 graines de coriandre; 3 clous de girofle; 10 grains de poivre blanc; 1cuillère à café de sel fin.

Autre

facile

10 min

Toujours dans la série des ingrédients de base du Petit Bistro de Mamigoz, aujourd'hui, je vous ai préparé des « Petites Tomates Cerise au Vinaigre ». Vous les servirez comme des cornichons ou les incorporerez dans la préparations de certains plats.

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Préparation

Commencez par ébouillanter le bocal et son caoutchouc.

Mettez les graines et les herbes effeuillées dans un pilon pour les concasser. Lavez, et piquez 4 à 5 fois les tomates puis déposez-les délicatement dans le bocal avec leurs petites queues, si elles en ont, ajoutez les branches d'estragon de temps à autre ainsi que les épices et herbes. Remplissez le bocal jusqu'au bord.
Ajoutez le reste des épices et herbes .
Recouvrez de vinaigre de vin blanc, ajoutez le sel.
Fermez et retournez le bocal hermétiquement pour répartir les ingrédients.

Mettez votre bocal dans un endroit frais et sombre.
Vous pourrez commencer à l'utiliser dans 2 mois.

Bon appétit Avec Mamigoz
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 02/09/2012
http://www.chez-mamigoz.com

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Mamigoz

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anonymous

02/09/2012

Une recette extra pour mettre du soleil cet hiver dans votre assiette.
Bon appétit avec Mamigoz

Ingrédients