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Cocos de vendée à la tomate cerise

Plat
4 parts
10 min
60 min
facile
250 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 verre et demi de coco de Vendée

7 verres et demi d'eau

1 verre de vin blanc

1 bouillon de poule

100 g de tomates cerises


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 feuilles de laurier


sel

Préparation

  • Verser les cocos et l'eau dans un saladier et laisser tremper pendant 12 heures minimum.
  • Dans une cocotte, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive et déglacer avec le vin blanc.
  • Laisser l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes, puis verser les cocos et l'eau dans la cocotte.
  • Ajouter la feuille de laurier, le bouillon de poule et les tomates cerises coupées en 2.
  • Couvrir et laisser cuire 1 heure minimum.
  • A la fin de la cuisson, assaisonner et ajouter le persil.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 410g
Calories: 250Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc





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