Tomates cerises confites

Name: Tomates cerises confites
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Tomates cerises; 4 têtes d'ail par plaque; Thym frais Herbes de Provence; Huile d'olive; Sel et poivre du moulin; Câpres (facultatif); Piment d'Espelette (facultatif)

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Dessert

moyen

4 h 20 m

26 Kcal

Ingrédients

Tomates cerises
4 têtes d'ail par plaque
Thym frais Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Câpres (facultatif)
Piment d'Espelette (facultatif)

Coût estimé: 1.11€ (0.14€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson4 heures

Lavez soigneusement vos tomates et déposez-les sur des plaques allant au four, que vous aurez préalablement recouvertes de papier cuisson.
Disposez vos tomates, salez et poivrez, ajoutez l'ail pressé et enfournez à 120° pendant au moins 4 heures. Laissez-les complètement refroidir.
Une fois les tomates cuites, préparez vos bocaux : faites les bouillir au moins 5 minutes dans l'eau, déposez-les sur un chiffon propre et remplissez les de tomates, de thym, d'herbes de Provence, éventuellement de câpres et d'un peu de piment.
Tassez bien, et recouvrez d'huile d'olive en laissant environ 5 mm de vide au dessus du bocal.
Fermez le pot et retournez le bocal à l'envers, toujours sur un chiffon propre.
Stockez ensuite à l'abri de la lumière et attendez au moins 15 jours pour les goûter.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 26Kcal

Glucides: 1.5g
Lipides: 1.9g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 0.5g
Fibres: 0.4g
Sucre: 0.3g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Information nutritionnelle pour 1 portion (14g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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