Ptitchef

Tomates cerises confites

Dessert
8 parts
20 min
4 heures
moyen
27 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Tomates cerises

4 têtes d'ail par plaque

Thym frais Herbes de Provence


Sel et poivre du moulin

Câpres (facultatif)

Piment d'Espelette (facultatif)

Préparation

  • Lavez soigneusement vos tomates et déposez-les sur des plaques allant au four, que vous aurez préalablement recouvertes de papier cuisson.
  • Disposez vos tomates, salez et poivrez, ajoutez l'ail pressé et enfournez à 120° pendant au moins 4 heures. Laissez-les complètement refroidir.
  • Une fois les tomates cuites, préparez vos bocaux : faites les bouillir au moins 5 minutes dans l'eau, déposez-les sur un chiffon propre et remplissez les de tomates, de thym, d'herbes de Provence, éventuellement de câpres et d'un peu de piment.
  • Tassez bien, et recouvrez d'huile d'olive en laissant environ 5 mm de vide au dessus du bocal.
  • Fermez le pot et retournez le bocal à l'envers, toujours sur un chiffon propre.
  • Stockez ensuite à l'abri de la lumière et attendez au moins 15 jours pour les goûter.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 15g
Calories: 27Kcal
  • Glucides: 1.5g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 0.6g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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