Tomates cerise façon pommes d'amour

Préparation

• Passer les tomates cerise sous l'eau fraîche, puis les tamponner dans un torchon propre pour les sécher.
• Faire un caramel liquide en portant à ébullition le sucre additionné d'un filet d'eau et d'un trait de vinaigre balsamique.
• Piquer une tomate cerise avec un cure-dent, la plonger jusqu'à la moitié dans le caramel.
• Puis la passer dans les graines de sésame, qui adhérent sur le caramel. Renouveler l'opération avec chaque tomate.