Ojja

Name: Ojja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de boeuf haché; 1 cuillère à café de harissa; 1 petit oignon; persil frais; 1 ravier de tomates cerises; 25 g de concentré de tomates; 1 gousse d'ail; 1 poivron rouge; 1 cuillère à café de menthe sèche; 4 oeufs; poivre; sel

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

250 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

300 g de boeuf haché

1 cuillère à café de harissa

1 petit oignon

persil frais

1 ravier de tomates cerises

25 g de concentré de tomates

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

1 cuillère à café de menthe sèche

4 oeufs

poivre

sel

Préparation

Mélanger le bœuf, le harissa, l'oignon haché et le persil.
Former de petites boulettes.
Faire dorer dans une poêle et réserver.
Faire revenir dans une sauteuse les tomates cerises, le poivron et l'ail quelques minutes.
Ajouter le concentré avec un verre d'eau.
Ajouter la menthe.
Verser les boulettes dans le mélange.
Casser les œufs et laisser mijoter jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Saler et poivrer.