Ptitchef

Boeuf au vin blanc

Une variante du bourguignon.. cuit au vin blanc , je trouve plus digeste que le rouge a essayé mais mon plat de bœuf préféré reste celui à la bière
Plat
6 parts
15 min
3 heures
moyen
528 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 26 (4.33€/part)

Préparation

  • Faites revenir dans une cocotte avec un peu d'huile, l'oignon et l'ai haché grossièrement. Une fois doré ajouter les morceaux de viande et les faire aussi dorer.
  • Ajouter la maizéna , et bien mélanger, verser le bouillon et 1/4 de vin blanc faites mijoter pendant 1h30, au bout de ce temps éplucher et laver vos carottes les couper en rondelles ,et les pommes de terre les ajouter au bœuf , verser le restant de vin et faite cuire à nouveau 1h30 sur feu très doux.
  • J'ai fait mon plat sur 2 jours, j'ai commencé à le cuisiner la veille et j'ai continué le lendemain j'ai du faire cuire environ 4h00 sur 2 jours un délice.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (475g)
Calories: 528Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 68.6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boeuf au vin blanc, photo 1
Boeuf au vin blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

07/10/2013

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