Ptitchef

Croés au vin blanc, diots de savoie et duo de pommes de terre en brochettes

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

4 verres de 15cl de croés

4 verres de 15cl d'eau

25cl de vin blanc

fromage de Savoie

Préparation

  • Faire revenir dans une sauteuse, 1 oignon émincé dans un peu d'huile. Verser ensuite 4 verres de 15cl de croés, 4 verres de 15cl d'eau, et 25cl de vin blanc.
  • Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à évaporation complète du liquide .
  • Parsemer de fromage de Savoie râpé et faire gratiner au four quelques minutes.
  • Faire cuire 4 diots dans une poêle, sans matière grasse. Réserver au chaud.
  • Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 15 minutes. Enlever la peau, les détailler en rondelles.
  • Découper les diots en rondelles et alterner les ingrédients sur la brochette.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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