Ptitchef

Gaspacho et tartine de chévre avec sa brochette de fruits!!

Entrée
6 parts
15 min
facile
Une entrée parfaite pour les jours d'été pour se régaler avec des fruits et légumes frais!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de tomates fraîches

1 tranche de pain de mie


1 poivron rouge

le jus d'1 citron

2 cuillères a soupe d'huile d'olive

1 cuillère a soupe de vinaigre de vin (xeres)

quelques gouttes de tabasco


sel

Préparation

  • Couper les légumes en morceaux.
  • Enlever la croûte du pain ,garder que la mie.
  • Mixer tous les ingrédients dans un blendeur a vitesse maxi.
  • Goûter et rectifier l'assaisonnement en tabasco,sel,poivre ,citron,vinaigre ,huile et ajuster a votre goût!
  • Mettre au frigo minimum 2 heures.
    Servir très frais !
  • pour accompagné,ce délice :
    Une tranche de pain de campagne frotté avec de l'ail, des rondelles de tomates avec du chèvre, un peu d'huile d'olive sur le dessus et passer au four!
  • Déposer une brochette de fruit sur le gaspacho, melon / abricot, pêche/pastèque, ect...
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Photos

Gaspacho et tartine de chévre avec sa brochette de fruits!!, photo 1Gaspacho et tartine de chévre avec sa brochette de fruits!!, photo 2Gaspacho et tartine de chévre avec sa brochette de fruits!!, photo 3Gaspacho et tartine de chévre avec sa brochette de fruits!!, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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