Boeuf aux carottes et au vin blanc

Name: Boeuf aux carottes et au vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de carottes; 500g de viande de boeuf à bourguignon; 1 oignon; 2 gousses d'ail; une grosse pincée d'herbes de Provence; 2 cuillères à soupe d'huile d'olives; 1/2 cube or; 25 cl de vin blanc; 25 cl d'eau; piment d'Espelette

Plat

6 parts

20 min

3 heures

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 kg de carottes

500g de viande de boeuf à bourguignon

1 oignon

2 gousses d'ail

une grosse pincée d'herbes de Provence

2 cuillères à soupe d'huile d'olives

1/2 cube or

25 cl de vin blanc

25 cl d'eau

piment d'Espelette

Préparation

Peler et émincer les oignons. Peler et ôter le germe de l'ail et couper le en deux.
Dans la sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons et l'ail sur feu doux. Ajouter les morceaux de viande et bien les faire revenir.
Pendant ce temps, peler et couper les carottes.
Les mettre alors dans la sauteuse. Faire revenir 3 minutes.
Ajouter les épices puis l'eau, le piment, et le cube or et faire mijoter 2 heures 30 environ.

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