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Diots de Savoie au Vin blanc, poêlée de Carottes et Polenta au Fromage

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
424 Kcal
Un plat de savoie avec sa gastronomie chaleureuse.

Ingrédients

4

1) Pour 4 solides appétits :

2) Pour la poêlée de carottes :

Préparation

  • 1) Dans une cocotte, faire revenir les diots avec un peu de beurre. Compter environ 10 minutes à feu vif.
  • Lorsque les saucisses sont dorées, réserver et faire revenir à leur place les oignons et les échalotes finement émincées.
  • Poudrer de farine, mélanger et laisser cuire 2 minutes, de façon à obtenir un roux. Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le thym. Saler et poivrer.
  • Baisser le feu au minimum et remettre les diots dans la cocotte en les enfonçant bien dans la sauce.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes.
  • 2) Emincer les carottes en rondelles moyennes et les faire revenir quelques minutes à feu vif avec l'échalote et l'huile d'olive.
  • Ajouter le bouillon de volaille, le persil. Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (290g)
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc





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