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Diots de savoie au vin blanc, poêlée de carottes et polenta au fromage

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
424 Kcal
Un plat de savoie avec sa gastronomie chaleureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) Pour 4 solides appétits :

4 diots de Savoie



25 cl de vin blanc sec

2 cuillères à soupe de farine


sel et poivre


2) Pour la poêlée de carottes :

4 grosses carottes (environ 800 g)

1 échalote hachée

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

15 cl de bouillon de volaille

persil -

sel et poivre

Préparation

  • 1) Dans une cocotte, faire revenir les diots avec un peu de beurre. Compter environ 10 minutes à feu vif.
  • Lorsque les saucisses sont dorées, réserver et faire revenir à leur place les oignons et les échalotes finement émincées.
  • Poudrer de farine, mélanger et laisser cuire 2 minutes, de façon à obtenir un roux. Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le thym. Saler et poivrer.
  • Baisser le feu au minimum et remettre les diots dans la cocotte en les enfonçant bien dans la sauce.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes.
  • 2) Emincer les carottes en rondelles moyennes et les faire revenir quelques minutes à feu vif avec l'échalote et l'huile d'olive.
  • Ajouter le bouillon de volaille, le persil. Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide.
W What's For Lunch ?!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 290g
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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