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Recette de poëlée
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Diots de savoie au vin blanc, poêlée de carottes et polenta au fromage
Diots de Savoie au Vin blanc, poêlée de Carottes et Polenta au Fromage
Un plat de savoie avec sa gastronomie chaleureuse.
Préparation
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1) Dans une cocotte, faire revenir les diots avec un peu de beurre. Compter environ 10 minutes à feu vif.
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Lorsque les saucisses sont dorées, réserver et faire revenir à leur place les oignons et les échalotes finement émincées.
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Poudrer de farine, mélanger et laisser cuire 2 minutes, de façon à obtenir un roux. Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le thym. Saler et poivrer.
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Baisser le feu au minimum et remettre les diots dans la cocotte en les enfonçant bien dans la sauce.
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Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes.
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2) Emincer les carottes en rondelles moyennes et les faire revenir quelques minutes à feu vif avec l'échalote et l'huile d'olive.
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Ajouter le bouillon de volaille, le persil. Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (290g)
Calories: 424Kcal
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Glucides: 18.1g
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Lipides: 27g
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Gras sat.: 8.9g
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Protéines: 16.2g
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Fibres: 2.2g
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Sucre: 5g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
14
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
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