Ptitchef

Boeuf aux carottes à la coriandre

Plat
6 parts
15 min
3 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1,3 kg de boeuf

2 cuillères à soupe d'huile

1,2 kg de carottes

2 gousses d'ail hachées

une cuillère à soupe de farine

un bouquet garni

20 cl de vin blanc

20 cl de bouillon de boeuf

de coriandre hachée

sel

Préparation

  • Dans une cocotte dorer 10 minutes 1,3 kg de bœuf à braiser en cubes avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Ajouter 1,2 kg de carottes coupées en tronçons et 2 gousses d'ail hachées.
  • Chauffer le four thermostat 5-6 (155°).
  • Saupoudrez d'une cuillère à soupe de farine, mélangez 2 minutes.
  • Ajoutez un bouquet garni, mouillez avec 20 cl de vin blanc et 20 cl de bouillon de bœuf. Salez et poivrez.
  • Couvrez et enfournez 2 heures 15.
  • Au moment de servir, parsemez de coriandre hachée.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Boeuf aux carottes et au vin blanc
Boeuf aux carottes et au vin blanc
6 parts
3h20m
facile
4.5 / 5
Recette Boeuf aux carottes et girolles
Boeuf aux carottes et girolles
6 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Boeuf aux carottes
Boeuf aux carottes
2 parts
2h15m
facile
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3h20m
facile
4 / 5
Recette Bœuf stroganoff facile et rapide
Bœuf stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2h30m
facile
5 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez