Ptitchef

Boeuf aux carottes à la coriandre

Plat
6 parts
15 min
3 heures
facile
463 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 23.51 (3.92€/part)

Préparation

  • Dans une cocotte dorer 10 minutes 1,3 kg de bœuf à braiser en cubes avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Ajouter 1,2 kg de carottes coupées en tronçons et 2 gousses d'ail hachées.
  • Chauffer le four thermostat 5-6 (155°).
  • Saupoudrez d'une cuillère à soupe de farine, mélangez 2 minutes.
  • Ajoutez un bouquet garni, mouillez avec 20 cl de vin blanc et 20 cl de bouillon de bœuf. Salez et poivrez.
  • Couvrez et enfournez 2 heures 15.
  • Au moment de servir, parsemez de coriandre hachée.

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Bœuf bourguignon


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (496g)
Calories: 463Kcal
  • Glucides: 17.5g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 59.8g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 10
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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