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Boeuf aux carottes et aux piments

Ce plat classique est d'origine pékinoise : Les carottes sont plus nourrissantes cuites que crues. Le bœuf quant à lui apporte à l'organisme des minéraux et des oligo-éléments qui lui sont très utiles.
Plat
4 parts
5 min
3 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre la viande dans un saladier, la saupoudrer de maïzena et bien remuer le tout.
  • Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle grésille. Ajouter les morceaux de viande et les laisser cuire 1 minutes de chaque coté. Les retirer de la poêle et les réserver.
  • Mettre dans la poêle l'ail et les piments et les faire sauter pendant quelques secondes.
  • Ajouter les carottes, le vin de riz, le vinaigre, le ketchup, la cassonade et le shoyu.
  • Laisser revenir pendant encore une minute.
  • Mélanger la viande avec les légumes.
  • Décorer, avant de servir, avec les rondelles d'oignons.

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