La saga des piments : le poblano

Name: La saga des piments : le poblano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: un piment poblano; viande ou de fromage; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 20 cl de crème liquide; une pincée de sel.

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Autre

facile

25 min

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C'est délicatement parfumé, et qu'une fois cuisiné, il dégage une subtile saveur fruitée.

Ingrédients

un piment poblano
viande ou de fromage

la sauce:

3 cuillères à soupe de crème fraîche
20 cl de crème liquide
une pincée de sel.

Coût estimé: 2.36€ (1.18€/part)

Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Peler le piment poblano.
pour ça, placez-le directement sur le feu, et tournez-le régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit complètement noir.
Enfermez-le alors dans un sac plastique, et laissez-le suer 10 minutes.
Retirez la peau, puis les graines, en pratiquant une petite incision dans le sens de la longueur.
Le farcir de viande ou de fromage.
Réaliser une savoureuse sauce en le mixant avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 20 cl de crème liquide et une pincée de sel.