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La saga des piments : le poblano

C'est délicatement parfumé, et qu'une fois cuisiné, il dégage une subtile saveur fruitée.
Autre
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

la sauce:

Préparation

  • Peler le piment poblano.
    pour ça, placez-le directement sur le feu, et tournez-le régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit complètement noir.
  • Enfermez-le alors dans un sac plastique, et laissez-le suer 10 minutes.
  • Retirez la peau, puis les graines, en pratiquant une petite incision dans le sens de la longueur.
  • Le farcir de viande ou de fromage.
  • Réaliser une savoureuse sauce en le mixant avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 20 cl de crème liquide et une pincée de sel.

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