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Piment rouge conservé au sel

Autre
4 parts
10 min
facile
3 Kcal
Une autre façon de préparer le piment rouge. Il suffit de la conservé dans du sel, et il se garde indéfiniment. Puis il ne reste plus qu'à le tester dans une recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 piment rouge

400 g de gros sel (environ)

Préparation

  • Couper le piment en deux, retirer les graines et les parties blanches puis le découper en morceaux.
  • Mixer les morceaux de piment avec le gros sel, étaler ce mélange sur une assiette et laisser sécher une dizaine de jours dans un endroit chaud et sec en le remuant de temps en temps. Mettre en pots, conservation illimitée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 3Kcal
  • Glucides: 0.4g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.1g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.3g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Piment rouge conservé au sel, photo 1
Piment rouge conservé au sel, photo 2
Piment rouge conservé au sel, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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