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Piment rouge conservé au sel

Une autre façon de préparer le piment rouge. Il suffit de la conservé dans du sel, et il se garde indéfiniment. Puis il ne reste plus qu'à le tester dans une recette.
Autre
4 parts
10 min
facile
3 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper le piment en deux, retirer les graines et les parties blanches puis le découper en morceaux.
  • Mixer les morceaux de piment avec le gros sel, étaler ce mélange sur une assiette et laisser sécher une dizaine de jours dans un endroit chaud et sec en le remuant de temps en temps. Mettre en pots, conservation illimitée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 3Kcal
  • Glucides: 0.4g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.1g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.3g
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Piment rouge conservé au sel, photo 1
Piment rouge conservé au sel, photo 2
Piment rouge conservé au sel, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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