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Spaghetti aux carottes, recettes de enzo

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Ces spaghettis sont faciles à réaliser avec un ingrédient principal, la carotte.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de spaghettis n 5


6 tomates mures


4 gousses d'ail

Quelques feuilles de basilic et menthe

Huile d'olive

Parmesan râpé

Sel, poivre.

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive.

    Ajouter les tomates coupées en petits dés, les carottes émincées finement et les pommes de terre coupées en petits cubes.

    Saler, poivrer et parsemer de basilic et menthe ciselés. Mélanger bien.

    Faire cuire à feu doux.
  • Faire bouillir de l'eau. Saler à ébullition et jeter les spaghettis.

    Remuer et faire cuire al dente (7-8 mn).

    Ajouter les pâtes à la préparation et mélanger bien.
  • Servir aussitôt avec du parmesan râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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