Pois mange-tout et carottes à l'orientale

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sauce soya
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à thé de sucre
• 1 cuillère à thé de gingembre frais, haché finement
• 4 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 3 carottes coupées en tranches fines sur le biais
• ½ cuillère à thé de sel
• ½ cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 tasses de pois mange-tout parés
• 1 cuillère à thé de graines de sésame grillées (pas mis)