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Carottes à la crème de soja et épices

Plat
2 parts
15 min
10 min
moyen
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de carottes

15 cl de crème de soja

2 cuillères à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de gingembre


-1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

le jus d'une orange

sel, poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Détaillez les carottes et l'oignon en petits dés. Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites revenir pendant 5 minutes les carottes et l'oignon.
  • Écrasez l'ail et rajoutez le à la casserole, puis le jus d'orange, les épices et la coriandre.
  • Versez y la crème, salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire à couvert 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 420g
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 29.6g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 20.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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