Filet de lieu noir aux carottes

Ingrédients

• 2 filets de lieu noir
• 300 g de carotte
• 1 orange
• 1/2 citron
• 1 gousse d'ail
• 1 brin de romarin
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 pincées de cumin
• sel
• poivre