Ptitchef

Filet de lieu noir aux carottes

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
260 Kcal
Du poisson pour toute la famille !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de lieu noir

300 g de carotte


1/2 citron

1 gousse d'ail

1 brin de romarin

1 cuillère à soupe d'huile

2 pincées de cumin

sel

poivre

Préparation

  • Peler et émincer les carottes en rondelles. Les faire revenir quelques minutes dans une casserole avec un peu d'huile.
  • Ajouter le romarin, le jus du 1/2 citron et de la moitié de l'orange, le cumin, du sel et du poivre. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
  • Râper 1 cuillère à café de zeste sur la demi orange restante et presser son jus. Hacher l'ail, saler et poivrer les filets de lieu.
  • Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisir les filets 1 minutes avec l'ail, les retourner délicatement et cuire encore 1 minute.
  • Ajouter le jus et le zeste d'orange. Couvrir et cuire encore 2 à 3 minutes selon l'épaisseur des filets. Servir avec les carottes bien chaudes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 398g
Calories: 260Kcal
  • Glucides: 21.4g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 19g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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