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Sauté de boeuf aux carottes nouvelles

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
Rentrée à la maison avec des légumes primeurs dont ces belles carottes nouvelles !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de macreuse


1 gousse d'ail

800 g de carottes nouvelles

2 cuillères à café d'huile de pépin de raisin

1 tablette de bouillon de légumes

1 cuillère à café de sauce soja

quelques brins de ciboulette

sel et poivre

Préparation

  • Emincer la viande en lanières.
    Eplucher les oignons, l'ail et les émincer.
    Gratter les carottes nouvelles, les rincer et les couper en tronçons de 2 cm.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
    Ajouter la viande, la faire revenir à feu vif en remuant pendant 5 minutes.
  • Ajouter l'ail et les oignons.
    Faire revenir encore 5 minutes.
    Verser les carottes.
    Remuer et baisser le feu.
  • Ajouter la tablette de bouillon émietté , la sauce soja, un demi verre d'eau, poivrer et couvrir.
    Laisser mijoter 30 minutes.
  • Servir bien chaud après avoir saupoudrer de ciboulette hachée.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Claude, 02/12/2018

Très bonne recette à refaire

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