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Carottes à la chermoula

Une petite recette très sympathique!
Plat
4 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler et couper les carottes en rondelles et les cuire avec 1 gousse d'ail dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes (elles doivent "al date"). Les égoutter.
  • Laver les herbes et les mixer finement avec les 2 gousses d'ail restantes puis verser ce mélange dans une sauteuse.
  • Ajouter le paprika, le cumin, l'huile et le jus de citron.
  • Cuire cette chermoula à feu fort pendant 5 minutes en remuant constamment.
  • Ajouter les carottes, la gousse d'ail écrasée et une pincée de sel et laisser cuire environ 10 à 15 minutes supplémentaires à feu doux.
  • Mélanger de temps à autre pour bien enrober les carottes de la chermoula.
  • Servir tiède ou froid.

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Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

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Commentaires des membres:

20/12/2013

Oui j'ai déjà gouté c'est tres bon

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