Ma tarte fine légère aux tomates et au chèvre frais !!

Name: Ma tarte fine légère aux tomates et au chèvre frais !!
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 500 g de tomates en grappe (ou tomates pelées en boîte si vous préférez); 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 oignon finement émincé; 150 g de chèvre frais; 50 g de parmesan râpé; 2 oeufs; 20 cl de crème liquide; 1/2 bouquet de basilic finement haché

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Entrée

facile

50 min

653 Kcal

Ingrédients

1 pâte feuilletée
500 g de tomates en grappe (ou tomates pelées en boîte si vous préférez)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 oignon finement émincé
150 g de chèvre frais
50 g de parmesan râpé
2 oeufs
20 cl de crème liquide
1/2 bouquet de basilic finement haché

Coût estimé: 7.23€ (1.81€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Préchauffez votre four à 190°C.
Etalez votre pâte dans un moule de 24 cm de diamètre. Piquez avec une fourchette.
Coupez et épépinez vos tomates. Coupez-les en gros morceaux.
Dans une poêle, faites revenir votre oignon quelques minutes avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les tomates et le concentré de tomates. Salez et poivrez.
Laissez cuire doucement pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtenir une compotée de tomates (pas un purée non plus, il doit rester des morceaux de tomates).
Versez votre compoté de tomates et oignons sur la tarte. Ajoutez le chèvre frais émietté.
Dans un petit bol, mélanger les œufs, la crème et le basilic. Ajoutez sur la tarte. Parsemez de parmesan râpé.
Enfournez pendant 25 minutes environ.