Ptitchef

Tarte aux poireaux et au curry (et au chèvre aussi, sans oeufs)

Plat
6 parts
15 min
82 min
facile
374 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

250 g de farine de blé T80

1 petit verre d'eau

4 cuillères à soupe d'huile d'olive


Pour l'appareil :

1 kg de poireaux

200 g de fromage de chèvre

175 mL de lait de soja

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à café de curry en poudre

Préparation

  • Laver et couper les poireaux en rondelles (en enlevant les parties les plus abîmées).
  • Cuire à l'étouffée sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient tendres (20 minutes environ).
  • Préparer la pâte à tarte en mélangeant farine, eau, huile d'olive et une pincée de sel.
  • Former une boule puis l'étaler sur le plan de travail fariné et foncer le moule à tarte recouvert de papier cuisson.
  • Piquer et précuire le four de tarte à 220°C pendant 10 à 15 minutes.
  • Écraser le formage de chèvre, ajouter le lait, la moutarde, le curry et une pincée de sel. Bien mélanger.
  • Ajouter les poireaux cuits et bien égouttés.
  • Verser le tout sur le fond de tarte et cuire 45 minutes à 180°C ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (311g)
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 36.4g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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