Tarte poireaux chèvre

Name: Tarte poireaux chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 500 g de blancs de poireaux; 20 cl de crème fraiche soja cuisine; 1 buche de chèvre; 3 oeufs; herbes de Provence; sel et poivre piment d'Espelette

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

670 Kcal

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314

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
500 g de blancs de poireaux
20 cl de crème fraiche soja cuisine
1 buche de chèvre
3 oeufs
herbes de Provence
sel et poivre piment d'Espelette

Coût estimé: 7.6€ (1.9€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Laver, éplucher et émincer les poireaux ou bien ouvrez le sachet de poireaux surgelés.
Les placer dans une poêle avec un peu de matière grasse et les faire revenir à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les 2/3 de briquette de crème fraiche soja cuisine et mélanger parallèlement.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Battre les oeufs, ajouter le reste de crème fraiche et assaisonner avec le sel et le poivre piment d'Espelette.
Verser la fondue de poireaux dans le fond de tarte et disposer des rondelles de fromage de chèvre.
Puis verser les oeufs par dessus et saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner la tarte pendant 30 minutes environ.