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Quiche de chèvre, poireaux et rosbeef (4.5 pts ww)

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte à petit suisse recette ici

2 petits poireaux

1 tranche de rosbeef rôti

30 g de chèvre en bûche allégée type "soignon"


Pour l'appareil à quiche:

2 petits oeufs

5 cuillères à soupe de crème à 15%

sel


une pincée de cumin

herbes à salade ou de Provence ou 1 cuillère à café de coriandre hachée et persil

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Couper en rondelle les poireaux et les faire cuire soit à la vapeur soit dans une petite casserole avec un fond d'eau.
  • Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, ajouter les herbes.
  • Étaler votre pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, y ajouter le rosbeef émietté, les poireaux.
  • Verser l'appareil à quiche dessus et rajouter les tranches de chèvre.
  • Enfourner pour 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

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