Pizza poireaux-moules-chèvre et miel

Name: Pizza poireaux-moules-chèvre et miel
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12.5 cl d'eau tiède; 2 cl d'huile; 220 g de farine T55; 1/2 sachet de levure (à pain); une pincée de sel; 200 g de moules (ici des surgelées); 2 blancs de poireau; 30 cl de vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 6 rondelles de chèvre frais; 1 cuillère à soupe de miel; un peu de gruyère râpé

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facile

1 heure

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson35 min

La pâte :
Mettre tout dans la MAP en programme pâte, la laisser travailler, puis étaler la pâte sur une plaque et laisser gonfler 20 minutes au chaud.
Garniture :
Dans un wok, faites revenir votre poireau émincé, au bout de 10 minutes, ajouter le vin blanc et laisser réduire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
Dans une poêle, faites décongeler les moules sur feu doux, puis les égoutter si elles ont rendu de l'eau.
Etaler la crème fraîche sur la pâte à pizza, répartir les poireaux cuits et les moules, déposer les rondelles de chèvre, le miel et le gruyère.
Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.