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Pizza poireaux-moules-chèvre et miel

Autre
4 parts
25 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12.5 cl d'eau tiède

2 cl d'huile

220 g de farine T55

1/2 sachet de levure (à pain)

une pincée de sel


Garniture :

200 g de moules (ici des surgelées)

2 blancs de poireau

30 cl de vin blanc sec

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

6 rondelles de chèvre frais

1 cuillère à soupe de miel

un peu de gruyère râpé

Préparation

  • Etape 1 - Pizza poireaux-moules-chèvre et miel
    La pâte :
    Mettre tout dans la MAP en programme pâte, la laisser travailler, puis étaler la pâte sur une plaque et laisser gonfler 20 minutes au chaud.
  • Etape 2 - Pizza poireaux-moules-chèvre et miel
    Garniture :
    Dans un wok, faites revenir votre poireau émincé, au bout de 10 minutes, ajouter le vin blanc et laisser réduire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
  • Etape 3 - Pizza poireaux-moules-chèvre et miel
    Dans une poêle, faites décongeler les moules sur feu doux, puis les égoutter si elles ont rendu de l'eau.
  • Etape 4 - Pizza poireaux-moules-chèvre et miel
    Etaler la crème fraîche sur la pâte à pizza, répartir les poireaux cuits et les moules, déposer les rondelles de chèvre, le miel et le gruyère.
  • Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Photos

Pizza poireaux-moules-chèvre et miel, photo 1Pizza poireaux-moules-chèvre et miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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