Ptitchef

Quiche poireaux, tofu, chèvre

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
501 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilleté



250 g de tofu soyeux

80 g de chèvre

Huile d’olive

Muscade

Sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Laver et émincer les poireaux. Dans une poêle, les faire revenir avec un peu d’huile d’olive.
  • Dans un saladier, battre les oeufs.
  • Émietter le tofu et l’ajouter aux oeufs.
  • Mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade en poudre. Ajouter le poireau cuit à l’appareil et mélanger.
  • Foncer un moule à tarte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson.
  • Verser la préparation sur la pâte. Couper la bûche de chèvre en rondelles et les déposer sur la quiche.
  • Enfourner pour 45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)
Calories: 501Kcal
  • Glucides: 25.9g
  • Lipides: 35.1g
  • Gras sat.: 17.8g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
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