Ptitchef

Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Des petites bouchées crémeuses à souhait et très goûteuses. Vous pouvez les servir à l'apéro ou en entrée avec une petite salade verte.
Entrée
12 parts
10 min
40 min
facile
59 Kcal

Ingrédients

12
Coût estimé: 3.72 (0.31€/part)

Matériel

Préparation

  • Émincer les blancs de poireau et les faire revenir dans une casserole à fond épais, à feu doux avec la gousse d'ail écrasée à l'aide d'un presse ail, l'huile d'olive et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • Couper le tofu en cubes et le faire cuire dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes (ceci va le rendre plus souple et plus spongieux).
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Une fois le tofu cuit, le passer au mixeur puis ajouter tous les autres ingrédients et mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène et souple.
  • Chemiser une plaque à four de papier de cuisson et y déposer des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe. Saupoudrer de quelques graines de sésame et enfourner pour 30 minutes.
  • Laisser tiédir avant de manipuler.

L Le petit pois sauteur

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Calories: 59Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc





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