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Bouchées aux scampis et fondue de poireaux au parmesan

Plat
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Nettoyer les poireaux et conserver le blanc et un peu de vert.
  • Les couper en tronçons. Laver à grande eau.
  • Faire revenir les poireaux avec le cube de bouillon dans un peu d'huile. Citronner légèrement.
  • Ajouter la crème et le parmesan. Rectifier l'assaisonnement.
  • Pendant ce temps, décortiquer les scampis et les faire revenir dans un peu d'huile avec un oignon haché.
  • Les ajouter à la fondue de poireaux.
  • Mettre des scampis aux poireaux dans les vidés feuilletées chauffés au four.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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