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Bouchées aux scampis et aux petits légumes

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
36 scampis ou 600g de fruits de mer

1 cube bouillon poisson

35 cl d'eau chaude

400 g de julienne de légumes surgelée

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait demi écrémé

5 cuillères à café bombées de maïzena

6 bouchées en pâte feuilletée

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Plongez les scampis dans un récipient d'eau chaude pendant 2 minutes pour pouvoir les décortiquer plus facilement.
  • Portez les 35cl d'eau chaude et le cube bouillon à ébullition et ajoutez la julienne. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les scampis et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
  • Diluez la maïzena dans le lait et la crème froide et versez le tout sur les scampis. Portez de nouveau à ébullition.Salez, poivrez selon votre goût.
  • Enfournez les bouchées en pâte feuilletée pendant une dizaine de minutes. Garnissez-les avec les scampis aux petits légumes et servez immédiatement.
T Tout un régal !

Photos

Bouchées aux scampis et aux petits légumes, photo 1
Bouchées aux scampis et aux petits légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc





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