Ptitchef

Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!!

Autre
4 parts
15 min
6 min
facile

Ingrédients

4

Pour 22 belles galettes rebondies:

Coût estimé: 4 (1€/part)

Préparation

  • Emincer très finement les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre ou margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver.
  • Verser le lait de soja et les flocons de quinoa dans une jatte et laisser absorber le liquide quelques minutes. Y ajouter le tofu écrasé à la fourchette, puis les œufs battus.
  • Bien mélanger et verser les poireaux et les graines de lin. Saler, poivrer.
  • Faire chauffer une poêle avec un petite noix de margarine ou de l'huile d'olive (mais gare aux projections avec l'huile!) et former à l'aide d'une cuillère à soupe de petites galettes. Les faire de préférence assez épaisses pour éviter qu'elles ne soient trop sèches.

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Photos

Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!!
Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!! - photo 2
Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!! - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

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