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Galettes gourmandes tofu-poireaux!!!!!

Autre
4 parts
15 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 22 belles galettes rebondies:

2 verres de flocons de quinoa

2 verres de lait de soja nature

3 blancs de poireau

1 poignet de graines de lin


75 g de tofu nature

Herbamare et baies au moulin

Préparation

  • Emincer très finement les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre ou margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver.
  • Verser le lait de soja et les flocons de quinoa dans une jatte et laisser absorber le liquide quelques minutes. Y ajouter le tofu écrasé à la fourchette, puis les œufs battus.
  • Bien mélanger et verser les poireaux et les graines de lin. Saler, poivrer.
  • Faire chauffer une poêle avec un petite noix de margarine ou de l'huile d'olive (mais gare aux projections avec l'huile!) et former à l'aide d'une cuillère à soupe de petites galettes. Les faire de préférence assez épaisses pour éviter qu'elles ne soient trop sèches.

Photos

Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!!, photo 1Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!!, photo 2Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

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