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Galettes de flocons d'orge aux poireaux (vegan, sans oeuf)

Autre
2 parts
25 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 galettes :

8 cuillères à soupe de flocons d’orge

13 cuillères à soupe de lait de soja

2 cuillères à soupe de purée de sésame 1/2 complète

3 cuillères à soupe de poireau émincé très finement

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de cumin

Sel

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le lait de soja et le tahin.
  • Ajouter les flocons, le cumin, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d’huile.
  • Mélanger et couvrir le bol avec un torchon. Laisser reposer 1/2 heure à température ambiante.
  • Pendant ce temps, faire revenir le poireau finement émincé dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Une fois que le temps de repos est terminé, ajouter le poireau à la préparation et mélanger.
  • Dans une poêle anti-adhésive et chaude, poser deux cercles. Les remplir avec la préparation pour former les deux galettes.
  • Laisser cuire à feu doux 5 minutes de chaque côté.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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