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Galettes aux céréales, poireaux, lardons et fromage

Plat
8 parts
12 min
20 min
facile
396 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g soit un sachet de céréales gourmandes

200 g de lardons

150 g de gruyère râpé

500 g de poireaux


100 g de farine

1 cuillère à café de muscade

sel

poivre

250 ml d’eau

de l’huile végétale pour la friture

Préparation

  • Nettoyer et laver les poireaux.
  • Émincer finement le poireau et le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec les lardons durant une dizaine de minutes.
  • Hors du feu, rajouter les céréales, mélanger puis ajouter l”eau bouillante.
  • Mélanger à nouveau. Couvrir et laisser gonfler durant 9 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs, le gruyère et la farine.
  • Ajouter la muscade. Saler et poivrer à votre goût. Ajouter ensuite le mélange à base de céréales.
  • Remuer pour que le tout soit bien homogène.
  • Faire chauffer une poêle avec un petit d’huile. Déposer 3-4 cuillères à soupe de mélange.
  • Bien tasser avec le dos de la cuillère afin d’aplatir et de former des galettes.
  • Faire dorer quelques minutes, puis retourner sur l’autre face.
  • Servir chaud avec une salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 207g
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 21.9g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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