Bouchées vapeur saumon/tofu

Ingrédients

• 1 petite boîte de saumon (165 g poids net égoutté)
• 125 g de tofu ferme
• 2 tranche de blanc de poulet fumé
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe gingembre en poudre
• 1 oignon
• 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de sauce nuoc-mâm
• 2 cuillères à soupe d'épices japonaise (poivron rouge, carotte, persil, pavot, nori paillettes)
• ail
• poivre
• ciboulette