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Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison

Autre
10 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

10

Pour 34 bouchées :

Pâte à Ha Kao :

Farce au porc et aux crevettes :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison
    Mettre la farine et l'eau dans une casserole.
    Faire épaissir le mélange sur feux doux en ne cessant pas de remuer.
  • Etape 2 - Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison
    Hors du feu ajouter l'huile, remuer.
    Lorsque le mélange est moins chaud, en faire une boule de pâte homogène.
  • Etape 3 - Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison
    Prélever des petits bouts de pâte et les étaler en forme de disque.
  • Pour la farce, hacher le porc et les crevettes au mixeur (sans trop mixer!!! ).
    Incorporer le reste des ingrédients
  • Etape 5 - Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison
    Prélever une cuillère à café de farce, la déposer au centre d'un disque de pâte.
    Rabattre les côtés vers le centre afin de former les ha kao.
  • Etape 6 - Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison
    Faire chauffer 15 minutes au cuit vapeur.
  • Déguster tiède ou froid.
    Les ha kao se congèle très bien. On peut les mettre congeler directement à cuire à la vapeur.

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Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

20/10/2012

Recette vraiment super!

(1) (0) Signaler
17/08/2011

Tres bonne recette bien expliqué

(1) (0) Signaler

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