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De la vapeur et des épices ... ou les bouchées thaïlandaise au poisson

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
Elle est très agréable! Servir en plat mais c'est une bonne idée à faire en mini boulettes et à servir en apéro, en entrée ou lors d'un buffet.

Ingrédients

2

Préparation

  • Mixer le poisson, la pâte de curry, le nuoc mam et le citron.
  • Ajouter ensuite l’œuf, la coriandre, les feuilles de combavas et une pincée de sel. Pétrir à la main jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Tapisser d'un papier sulfurisé le panier de votre cuit vapeur.
  • Faire des boulettes avec la farce au poisson.( 12 pour des mini).
  • Faire cuire 10 à 15 minutes à la vapeur.
  • Manger accompagner de la sauce pour rouleaux de printemps.

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Photos

De la vapeur et des épices ... ou les bouchées thaïlandaise au poisson, photo 1
De la vapeur et des épices ... ou les bouchées thaïlandaise au poisson, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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