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Bouchées d'arachides aux saveurs thaï

Apéritif
8 parts
15 min
5 min
moyen
Ces bouchées, faciles à manger, sont parfaites pour tout type de fête. Les bouchées restantes seront excellentes roulées dans un pain tortilla pour le lunch du lendemain. Visitez le site canadafr.peanutsusa.com pour découvrir encore plus de délicieuses recettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide naturel, préférablement croquant

50 ml (1/4 tasse) de sauce soya

50 ml (1/4 tasse) de jus de lime

30 ml (2 c. à soupe) de pâte de curry, rouge ou vert

4 poitrines de poulet, désossées et sans peau

20 à 24 petites brochettes de bois de 15 cm (6 po)

Sel, au goût

15 ml (1 c. à soupe) d'arachides hachées

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée

Préparation

  • Dans un bol de format moyen, mélangez le beurre d'arachide avec la sauce soya, le jus de lime et la pâte de curry jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  • Découpez le poulet en lanières de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Ajoutez le poulet au mélange de beurre d'arachide jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Réfrigérez le poulet mariné pour au moins 2 heures, préférablement pour une nuit, avant d'enfiler sur les brochettes.
  • Trempez les brochettes dans l'eau. Huilez la grille et préchauffez à feu moyen. Retirez le poulet de la marinade et roulez en spirale chaque lanière, insérez une brochette à travers chaque spirale de façon à ce qu'elles tiennent bien en place. La dernière lanière sera plus petite, vous pouvez enroule 2 lanières ensemble. Saupoudrez de sel.
  • Placez sur le gril du barbecue, en les retournant une seule fois, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites, environ 5 minutes. Servez sur un plateau parsemé de coriandre et d'arachides.

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