Du poulet pour des bouchées apéros épicées thaï, sans gluten et sans oeuf

Ingrédients

• 450 g de filets de poulet
• 2 gousses d'ail frais
• 3 tiges d'oignons frais
• 2 cm de gingembre râpé
• 1 grosse à soupe de pâte de curry thaï
• coriandre fraîche
• 3 à 4 cuillerées à soupe de farine de riz complet
• un peu d'huile d'olive pour la cuisson