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Moelleux au poulet coeur coulant de curry

Entrée
4 parts
15 min
18 min
facile
Une merveilleuse recette simple qui va epater vos convives!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pour la sauce au curry (ou une sauce deja prete)

110g de lait

1 jaune d'oeuf

1 cc de Maïzena

2 Cs de curry

1/2 cc de sel


Pour les moelleux :

2 filets de poulet

50g de parmesan ou gruyere ou autre

2 oeufs

40g de farine

10cl de lait

20g de beurre

Poivre, sel

Préparation

  • Faire la sauce et la placer dans des moules à glaçon pour qu'elle soit congelée
  • Chauffer le lait avec le beurre.

    Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre.

    Couper le poulet en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

    Battre les oeufs en omelette.

    Ajouter la farine puis le mélange lait/beurre/parmesan et enfin le poulet.

    Verser dans les moules

    Enfoncer un glaçon de sauce dans la pâte.

    Cuire 18min th7

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

29/09/2012

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