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Moelleux au poulet coeur coulant de curry

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Une merveilleuse recette simple qui va epater vos convives!

Ingrédients

Pour la sauce au curry (ou une sauce deja prete)

110g de lait
1 jaune d'oeuf
1 cc de Maïzena
2 Cs de curry
1/2 cc de sel

Pour les moelleux :
2 filets de poulet
50g de parmesan ou gruyere ou autre
2 oeufs
40g de farine
10cl de lait
20g de beurre
Poivre, sel

Préparation

Etape 1

Faire la sauce et la placer dans des moules à glaçon pour qu'elle soit congelée

Etape 2

Chauffer le lait avec le beurre.

Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre.

Couper le poulet en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter la farine puis le mélange lait/beurre/parmesan et enfin le poulet.

Verser dans les moules

Enfoncer un glaçon de sauce dans la pâte.

Cuire 18min th7

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

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Commentaires des membres:

29/09/2012

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