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Galettes de poulet thaï

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
221 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 blancs de poulet

1 boîte de lait de coco

2 échalotes moyennes

2 cuillères à soupe de citronnelle fraîche ou surgelée

Sel


coriandre moulue

Préparation

  • Peler les échalotes, couper grossièrement les blancs de poulet et les mettre dans le robot mixeur.
  • Ajouter la citronnelle, le sel, le poivre et un peu de coriandre. Mixer finement.
  • Transférer dans un saladier, ajouter 1/4 environ de la boîte de lait de coco et mélanger.
    Vous devrez obtenir un mélange qui se tient.
    Au besoin rajouter un peu de lait de coco.
  • Faire chauffer la poêle avec une matière grasse.
  • Former des galettes à la main ou avec une cuillère à soupe et laisser cuire jusqu'à coloration en retournant régulièrement.
    Déglacer la poêle avec le reste du lait de coco et servir chaud.
  • Servir avec un riz Thaï et quelques rondelles de citron vert.
E Epices du Monde - Le blog épicé de Katia

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 145g
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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