Ptitchef

Thaï fish cakes

Plat
4 parts
10 min
6 min
facile
207 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de filet de poisson



1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

1 tige de citronnelle

1 morceau de gingembre


chapelure japonaise

Préparation

  • Peler et hacher l'oignon au robot. Ajoute le gingembre râpé et la partie tendre de la tige de citronnelle. Mixer à nouveau.
  • Couper le poisson en gros dés. Les ajouter dans le mixeur avec la pâte de curry et l'oeuf. Poivrer, et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Humidifier vos mains, prélever l'équivalent de 3 cuillères à soupe de préparation pour former des boules. Les aplatir légèrement pour obtenir des croquettes rondes.
  • Rouler les fish-cakes dans la chapelure.
  • Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile végétale. Y faire revenir à feu vif les fish-cakes pendant 3 minutes par faces. Baisser un peu le feu, et les retourner régulièrement pour les faire dorer, mais aussi cuire à coeur.
  • Egoutter sur du papier absorbant, avant de servir bien chaud avec une sauce au piment.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 117g
Calories: 207Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

22/03/2013

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